Was wir machen
Gemüse, Kräuter, Blumen, Geflügelfleisch, Rind, Nudeln, Eier und mehr - 100% Bio.
Unser Marktgarten
Wir bauen auf vergleichsweise kleiner Fläche mit viel Leidenschaft, Handarbeit und modernen, biointensiven Anbaumethoden eine Vielzahl an Gemüsekulturen an und vermarkten alles selbst - hauptsächlich in unserem Gemüseabo, aber auch an Restaurants und andere Hofläden.
Unser Ziel ist stets bestes, gehaltvolles und gesundes Gemüse direkt
vom Garten auf Deinen Teller zu bringen. Für uns gehört nicht nur der nach-
haltige Anbau dazu, sondern auch eine enge Verbindung zu unserer Region und
unseren Kund:innen.
Unser Gemüse wird am frühen Morgen für Dich geerntet und erreicht Dich schon
am gleichen Tag. Dein Gemüse wird sich unverschämt lange frisch halten, großartig schmecken und viele Nährstoffe enthalten.
Unsere Tiere
Auf unserem kleinbäuerlichen Bio-Betrieb wachsen unsere Tiere besonders naturnah und tiergerecht auf. Das bedeutet Weidehaltung auf den bunten Rhöner Kräuterwiesen - so früh und so lange wie möglich im Jahr.
Hühner
Unsere fleißigen Hühner leben ganzjährig in ihrem Mobilstall und leisten einen Riesenbeitrag zum Bodenaufbau. Jede Woche wird der Mobilstall umgestellt und die Hühner bekommen einen neuen Auslauf. Die Hühner können ihren natürlichen Trieben folgen: Scharren, ausgiebige Staubbäder nehmen, Insekten fangen, Kräuter und Gräser picken, die Sonne genießen und einfach Huhn sein.
Hähnchen
Die ersten Wochen verbringen die Bio Küken in ihrem Aufzuchtstall. Hier können sie behütet heranwachsen und sich langsam an Außenklima und Grünfutter gewöhnen. Sobald es das Wetter zulässt, ziehen die Hähnchen in ihre täglich wandernden Mobilställe auf die große Weide um. Unsere Weidehaltung und genügend Zeit zum Wachsen garantiert ein geschmackvolles, saftiges Fleisch.
Gänse
Die Gänseküken verbringen ihre ersten Wochen im Aufzuchtstall bis sich ihr erstes Gefieder zeigt. Dann folgt der Umzug auf die wanderende, großflächige Weide, sodass die Tiere stets Zugang zu frischem Grünfutter haben. Der hohe Grünfutteranteil und die umfangreiche Wachstumszeit bei uns bildet den Grundstein für tolles Fleisch und einen unvergesslichen Weihnachtsbraten.
Rinder
Wir halten eine Mutterkuhherde, die den Großteil des Jahres draußen verbringt, sich von Gras und Heu ernährt und uns immer wieder neu begeistert. In den nass-kalten Wintermonaten stehen sie in einem geräumigen Laufstall auf Stroh. Die Kälber bleiben bei ihren Müttern und wachsen im Herdenverband auf. Jedes Jahr schlachten wir einige Tiere und vermarkten Fleischpakete.
